Нейтральное оборудование для бара. Станция бармена
Кто из нас не любовался работой профессионального бармена — легкостью движений, быстротой выбора компонентов коктейлей, способностью одним движением достать необходимый напиток или другой ингредиент. Но мало кто задумывался, что эта непринужденность и уверенность не только результат многодневных тренировок, но и заслуга специального оборудования.
Все приспособления, необходимые в сложной работе бармена, как правило, скомпонованы в сложную систему, известную под названием станция бармена (или барная станция). В отличие от барной стойки, она невидима для глаз посетителей и мало кто догадывается о ее существовании. Тем не менее, она есть в каждом приличном баре. Кроме того, профессионалы заказывают станции, учитывая количество обслуживаемых посетителей, разрабатывая индивидуальную эргономику.
Устройство станции бармена
Изготавливаются барные станции из металла. Лучше всего подходит качественная нержавеющая сталь.
Строится любая станция бармена по стандартной схеме:
- крепкий каркас из профильной трубы;
- регулируемые по высоте ножки;
- ёмкости для льда, фруктовых заготовок, различных ингредиентов;
- мойка с проточной водой;
- столик (или столики) для бокалов и пивного оборудования, оснащенные каплестоками;
- держатели и подставки под бокалы, рюмки и другую посуду.
Ёмкости, также, могут разделяться перегородками из полимерных материалов или нержавеющей стали.
Но эта конструкция станции — базовая. В зависимости от специфики бара, количества посетителей и интенсивности обслуживания, она оснащается дополнительным оборудованием.
Это:
- кофейный столик с площадками для установки машины для приготовления напитка, чашек, каналом слива гущи, полочкой для баночек и пакетиков с кофе;
- место для хранения помытой посуды, оборудованное каплесборниками и держателями под разные виды чашек, бокалов, рюмок, блюдец;
- коктейль-пост, оснащенный держателями для бутылок, емкостями для фруктов и других компонентов, подставками для фужеров и бокалов;
- фрэш-станции под установку соковыжималки с контейнерами для фруктов (наклонными или выдвижными);
- мусоросборники с возможностью легкого удаления секций и пакетов.
Главным требованием к нейтральному оборудованию для бармена выступает его функциональность. Чем меньше лишних движений делает бармен, тем меньше он утомляется и больше клиентов может обслужить. Усталость любого человека непременно отражается на качестве его работы и вызывает снижение настроения и уровня готовности к общению. Заказывая профессиональное оборудование, вы делаете грамотную инвестицию в развитие собственного бизнеса.
Где покупать оборудование для бара
Многие владельцы и руководители заведений с барами делают большую ошибку, покупая недорогие станции у случайных поставщиков или пытаясь оборудовать заведение приспособленной мебелью. Это в корне неправильный подход — барная станция должна быть построена профессионалами, располагающим не только качественными металлообрабатывающими станками, но и обладающими опытом производства этого специфического оборудования.
Для оснащения новых или переоборудования уже существующих баров лучше всего обратится к услугам компании ООО «БАЛТМЕТСЕРВИС», работающей в сфере разработки и производства нейтральной мебели для сферы HoReCa с 1995 года. Барные станции — только одна из позиций в ассортименте продукции. Компания выпускает:
- тепловые столы и витрины;
- вытяжки всех типов;
- разделочные столы;
- ванны и мойки;
- стеллажи;
- полки;
- тумбы и шкафы.
Для изготовления барных станций и другого оборудования предприятие использует только стали AISI430 и AISI304, как наиболее подходящие для использования на кухнях и в заведениях общественного питания.
Заказать барные станции вы сможете как в стандартном исполнении, так и по собственному эскизу или готовому проекту. Специалисты компании выполнят заказ любой сложности и изготовят самое сложное по конфигурации и функциональности оборудование для бара. Срок выполнения зависит от сложности заказа.
- Как для постоянных, так и для новых клиентов предусмотрена работающая система скидок и бонусов;
- На все заказанное у нас оборудование мы устанавливаем гарантию.
ООО «БАЛТМЕТСЕРВИС» не только надежный поставщик, но прежде всего, производитель нейтрального оборудования для предприятий общественного питания. Это определяет низкие цены, контроль технологических процессов на всех этапах изготовления и полную ответственность за уровень качества продукции.
