Подбор нейтрального оборудования для пиццерии

Подбор нейтрального оборудования для пиццерии

Предприниматели, решившие открыть пиццерию, зачастую концентрируют внимание лишь на технологическом оборудовании. Хоть печь и является важнейшей составляющей любой пекарни, для правильной организации работы понадобится ещё многое, в том числе нейтральное оборудование. С его помощью легко поддерживать требуемый на пищевом производстве порядок, а также быстро и эффективно выполнять множество задач. Приобрести высококачественное нейтральное и технологичное оборудование можно в компании «БАЛТМТСЕРВИС».

Какое нейтральное оборудование необходимо для пиццерии

Без нейтрального оборудования сложно представить себе любую пекарню, в том числе пиццерию. Ежедневно огромный объём работ выполняется именно с его применением. Соблюдение гигиенических требований тоже зависит от наличия разных элементов такого оборудования. Существует ряд необходимых предметов, которые обязательны для обустройства пиццерий:

  • Столы с гранитными столешницами. Благодаря применению камня, поверхность долго остаётся прохладной, а это исключает прилипание тестовых заготовок пиццы и облегчает процесс нанесения начинки, с последующей насадкой на лопату.
  • Столы производственные. Используются при первичной обработке, нарезке продуктов и для размещения кухонных принадлежностей. На них удобно заготавливать начинки для дальнейшего топпингования.
  • Вентиляционные зонты. Помогают поддерживать в кухонном помещении оптимальный микроклимат. Воздух, проходя через специальные фильтры, отчищается от примесей. Установка производится непосредственно над тепловым оборудованием, чтобы удалялись пар и запах, образованные в процессе приготовления пищи.
  • Моечные ванны. Необходимы для разморозки и мытья продуктов, также существуют модели для обработки кухонного инвентаря, посуды.
  • Подтоварники, подставки. Выбирая модели с нужной грузоподъёмностью, на них устанавливают кипятильники, баки для отходов, котлы и прочую технику.
  • Тележки. Применяются для сбора посуды, раздачи. С их помощью легко перемещать готовые изделия как на кухне, так и в зале.
  • Шкафы. Существуют модели для хранения продуктов питания, производственного инвентаря, личных вещей работников.
  • Прилавки. Нужны для размещения готовой продукции в целях демонстрации или продажи посетителям.

j

Разрабатывая проект пиццерии, не стоит пренебрегать установкой нейтрального оборудования. При грамотном оснащении рабочих зон оптимизируется функционирование всех цехов. Экономия пространства, правильное распределение потоков, увеличение производства – это лишь некоторые преимущества приобретения и размещения качественного нейтрального оборудования.

Критерии подбора нейтрального оборудования для пиццерии

Выбирая оборудование необходимо учитывать множество факторов, чтобы в итоге купить технику, соответствующую объёмам планируемого производства и предъявляемым различными инстанциями нормам. Даже новичок справится с подбором нейтрального оборудования, зная, на что именно стоит обращать внимание в первую очередь.

  • Материалы, использованные для изготовления. Самым надёжным считается нержавеющая сталь. На кухнях, где существуют резкие температурные перепады и повышенная влажность, нержавейка может прослужить не один год. Правильная эксплуатация и бережный уход способны многократно увеличить срок работы оборудования.
  • Удобство эксплуатации. Простота конструкций позволяет кухне функционировать быстрее. Различные шкафы, стеллажи, тележки открывают и передвигают по тысяче раз за день. Любая заминка, например, из-за неудобной ручки или колёсиков обойдётся потерей драгоценных рабочих минут.
  • Соблюдение безопасности. Всё оборудование должно соответствовать имеющимся нормам и требованиям. Швы, крепления, толщина металла, качество сборки – здесь всё играет роль, потому что в процессе производства на изделия оказывается большая ежедневная нагрузка.

slide03

Оснащение предприятия общественного питания – дело сложное и не терпит спешки. Будьте внимательны на каждом этапе подготовки. Обратившись за помощью в «БАЛТМЕТСЕРВИС» вы гарантировано избежите в будущем ненужных финансовых трат на ремонт и замену, так как производимое нами оборудование имеет высокое качество и отвечает всем существующим стандартам.